央视网
2022-12-20 15:15:28
药补之余
人们渐渐在社交平台
分享起自身探索的食补“新冠偏方”
从盐蒸橙子到黄桃罐头
偏方中提到哪种食物
网友就去买哪种食物
科信食品与健康信息交流中心
科技传播部主任阮光锋
在接受记者采访时表示
新冠感染者需要的营养多种多样
绝不仅仅限于维生素c
保证饮食充足均衡最重要
不同的症状应该分别摄入哪些营养?
感染后如何使身体尽快恢复?
盐蒸橙子、葱白烧水，“新冠民间偏方”，科学吗?
阮光锋： 新冠感染者的症状很多，咽痛、干咳、食欲不振都很常见，这个时候适当吃一点盐蒸橙子 对缓解症状是有一定帮助的。现在是冬季，气温很低，空气很干燥，橙子水分含量很多，味道是酸甜的，还有丰富的维生素c，蒸一下吃刚好，而且盐和糖的“相乘作用”会让我们觉得更甜。
当然替代方案也很多，比如你可以多喝一些热水或梨汤 ，吃其他的水果，其实效果也是差不多的。
葱白烧水其实跟生姜烧水是一样的道理 ，主要是一些地方的习俗。如果这种做法可以让你多喝一些水，其实还是有好处的。
黄桃罐头有一定的维生素c和不少糖分 ，风味很好，如果可以让大家食欲好一点，多少是可以获得一些营养的。
另外，新冠感染期间很多人都会发烧出汗，身体会大量脱水，失去电解质，比如钾、钠、镁等矿物质，电解质水 就能够快速解决电解质失衡的问题，帮助身体维持正常的功能。
不过电解质的补充方法其实有很多，也不是一定要买功能饮料，淡盐水 就可以作为电解质水的一种"平替"，紫菜、菠菜 等含钾的食物，也可以为我们适当地补充电解质。如果能正常饮食，一般也不需要额外补充。
这两天流行的鸡蛋冲水其实也是一种不错的选择。鸡蛋的营养也比较丰富，可以提供优质的蛋白质，还有维生素矿物质，对于促进身体恢复是有帮助的。不过最好是用沸水煮几分钟，不然可能会有沙门氏菌感染的风险，相对来说蛋羹可能是一个更好的选择。
新冠感染者应该补充哪些营养?
阮光锋： 新冠患者需要的饮食跟我们平时生活其实并没有特别大的差异，平时吃什么新冠感染期间都可以吃。这个时候如果食欲比较好，多吃点也没事。因为身体就需要更多的能量、蛋白质等营养。如果你觉得自己的日常饮食营养不够丰富，可以适当补充一点营养素，比如维生素c、复合b族维生素 等，能够达到健康的推荐量即可，注意不要一次性摄入过多。
如果食欲不好，可以适当喝一些小米粥、果蔬汁、蜂蜜柠檬水 ，这些液体食物也可以补充一些能量营养物质。比如小米是一种全谷物杂粮，并不是简单的纯碳水，它的膳食纤维、维生素和矿物质都是比较丰富的，比白粥要好很多。
保障免疫力还有哪些营养物质必不可少?
阮光锋： 人体的免疫系统实际上是由一整套复杂严密的系统构成的，包括呼吸系统、皮肤淋巴系统等。所以大家千万不要以为仅仅只吃一种营养素就能够提高免疫力，实际上免疫力还需要碳水化合物、蛋白质、脂肪、水分、矿物质 等各种各样的营养素。
并且柠檬中的维生素c含量并不算很高，其他蔬菜和水果，比如橙子、猕猴桃、冬枣、西兰花、荠菜，彩椒 中的维生素c含量也很丰富，大家平时不妨多吃一些。
感染后如何使身体尽快恢复?
阮光锋： 想要让身体尽快恢复，主要还是要休息好，睡好吃好。
大家要尽量多休息，这个时候如果条件允许，还是不要强撑着去工作，给自己的身体多一些休息时间，一鼓作气把身体修复好，否则可能会有身体不适或体能下降等问题，可能需要一两个月甚至更久才能完全恢复。
第二，尽量保证饮食充足均衡。虽然新冠治愈之后，有些人可能感觉胃口不好，但是提醒大家还是要尽量吃一些让自己舒服的食物，慢慢增加食物的种类，给身体多补充一些营养，促进身体更好地恢复。